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它们的官方英文名定了！

叉烧=Char Siu

馄饨=Wonton

油茶=Youcha（Stir-Fried Flour Tea)

近日，广州市委外办正式发布《广州市公共场所英文标识译写规范》（2025版）（以下简称《规范》），系统补充了广州城市道路、经典粤菜、特色景点等标识译写规范。

图源：广州市人民政府网站

Guangzhou Foreign Affairs Office has released the "Guidelines for the Use of English Public Signs in Guangzhou (2025)", which specify, among other updates, that classic Cantonese dishes such as "char siu" will retain their established English renderings, while items like "wonton" will preserve their original phonetic spelling.

The guidelines provide systematic updates to translation standards for city road names, classic Cantonese cuisine, iconic attractions, and other public signage.

据报道，相较于2022版《规范》，2025版《规范》对经典粤菜的英文翻译进行了详细规定和解释：

具有中国特色且被外国人广泛接受的传统食品，如饺子、包子、粽子、馒头、火烧、煎饼、肉夹馍、油条等，本着推广汉语及中国餐饮文化的原则，可以用汉语拼音拼写。

图源：包图网

具有中国特色且已被国外主要英文字典收录的，使用汉语方言或音译拼写的菜名，仍保留其原拼写方式。如：馄饨译作Wonton。

图源：包图网

已成为英语外来词并收入权威英语词典的中国菜名和食品名称，保留其原译名。如：豆腐译作Tofu，叉烧译作Char Siu。

图源：包图网

中文菜肴名称无法体现其做法及主配料的，使用汉语拼音，并用圆括号标示注释。如：油茶译作Youcha（Stir-Fried Flour Tea)。

图源：包图网

菜肴的主料为主，配料或汤汁为辅的中餐菜肴，可采用“主料（名称/形状）+With/in+配料/汤汁”的翻译原则，如：龙虾汤米粉译作Vermicelli in Lobster Soup。

以菜肴的烹制方法为主，原料为辅的中餐菜肴，可采用“做法（动词过去分词）+主料（名称/形状）+With/in+配料/汤汁”的翻译原则，如：青芥芝士焗原贝译作Baked Scallops With Green Mustard & Cheese；上汤焗澳龙译作Baked Australian Lobster in Gravy。

图源：抖音截图

以菜肴的形状或口感为主，原料为辅的中餐菜肴，可采用“做法（动词过去分词）+形状/口感+主料+配料”的翻译原则，如：玉兔饺拼虾饺译作Bunny-Shaped Dumplings and Shrimp Dumplings。

图源：抖音截图

以菜肴的人名或地名为主，原料为辅的中餐菜肴，可采用“做法（动词过去分词）+主辅料+人名/地名+Style”的翻译原则。

含义模糊的菜肴，翻译时指明其原料，如：荷塘月色译作Lotus Root Slices, Sweetened Beans and Celery。

《规范》公布后

经典粤菜“叉烧”的英文译名

“Char Siu”

成为不少网友关注的焦点

图源：包图网

不少广东网友表示满意：

“还是粤语发音哦。”

不少人想起小时候妈妈的

那句口头禅表示

广州孩子终于有了英文名……

据悉，《规范》聚焦九大重点领域，涵盖通则、市政交通、文旅娱乐、体育、教育、医疗卫生、餐饮住宿、商业金融、政务九大部分的公共标识；同时将标识划分为功能设施信息、警示警告信息、限令禁止信息、指示指令信息、说明提示信息等大类，分类清晰、覆盖全面。

为精准对接广州新形势下日益频繁的涉外交往需求，《规范》对2022版规范进行系统性升级，进一步优化城市语言环境，让公共标识指引更清晰易懂，全面提升广州国际化形象与涉外服务质效。

The 2025 guidelines cover nine sectors, and classify public signs into several types. Compared with the 2022 version, the update aims to support Guangzhou's international exchanges, enhance signage clarity, and strengthen the city's global image and quality of foreign services.

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